Организация питания в домах престарелых и отличительные преимущества центра «Монино»

 

 

Отличное настроение и хорошее самочувствие зависят от сбалансированного рациона. В реабилитационном центре «Монино» организовано пятиразовое питание, все блюда вкусны и полезны.

 

Организация питания в домах престарелых

В отличие от других домов престарелых, у нас уделяется большое внимание разнообразию и полноценности рациона наших гостей. В «Монино» питание разработано так, чтобы каждый постоялец получал с пищей необходимый набор витаминов, питательных веществ и микроэлементов. Мы учитываем состояние здоровья и особенности работы пищеварительной системы людей преклонного возраста. Организация питания в домах престарелых строится с учетом врачебных рекомендаций. В центре «Монино» уделяется внимание выпечке — она всегда свежая и очень вкусная.

 

Сбалансированное диетическое питание, как дома

Сбалансированное диетическое питание, как дома

Питание в домах престарелых учитывает предписания лечебной диеты:

  • для приготовления блюд используются мясо и рыба нежирных сортов;
  • рацион богат молочными продуктами, содержащими полезный для пожилых людей кальций и микроэлементы;
  • тепловая обработка осуществляется на пару или с минимальным добавлением жиров.

 

 

Уютный ресторан, комфортный интерьер

Уютный ресторан, комфортный интерьер

  • для приготовления блюд используются мясо и рыба нежирных сортов;
  • рацион богат молочными продуктами, содержащими полезный для пожилых людей кальций и микроэлементы;
  • тепловая обработка осуществляется на пару или с минимальным добавлением жиров.

 

 

Собственная кухня, оснащенная современной техникой

Собственная кухня, оснащенная современной техникой

Преимущества организации питания в «Монино» по сравнению с домами престарелых:

  • вкусные и сбалансированные по составу блюда, приготовленные, как дома;
  • комфортные условия, уютная обстановка в ресторане;
  • собственная кухня, оснащенная современным оборудованием;
  • безопасность и безупречная чистота — девиз работников нашей кухни.

Особенности организации питания в центре реабилитации «Монино»

Нормы гигиены и санитарии в ресторане соблюдаются очень строго. Блюда подаются гостям в красивой и идеально чистой посуде. Сервировка всегда безупречна.

Организация питания в домах престарелых должна учитывать индивидуальное состояние здоровья людей преклонного возраста. В комплексе для страдающих какой-либо пищевой аллергией еда готовится отдельно. Малоподвижных пациентов наши сотрудники кормят индивидуально. Для страдающих синдромом Альцгеймера питание в доме престарелых строится по особым правилам, которые мы полностью выполняем. Еда подается так, чтобы человеку было удобно и просто ее принимать.

В отличие от обычных домов престарелых, в центре реабилитации «Монино» не только питание организовано идеально. В комплексе гости окружены неустанной заботой и вниманием персонала. Из продуктов идеальной свежести по тщательно разработанной технологии готовятся легкие и вкусные блюда, которые приносят пользу и положительные эмоции человеку.

   

Завтрак

 

Обед

 

Полдник

 

Ужин

 

Меню

№1

Завтрак

Каша овсяная с бананами и мёдом-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Мимоза-100г

Борщ-250г

Котлета мясная-80г

Макароны отварные-150г

Компот- 200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т из свежих помидоров- 80г

Запеканка картофельная с мясом-200\20г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21-00

Кефир-200г

№2

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Творожная масса-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Норвежский-100г

Суп& с цветной капустой-250г

Ризотто с куриной грудкой-150г

Кисель-200г

Хлеб-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Картофель отварной с зеленью-150г

Котлета мясная-75г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт-100г

№3

Завтрак

Каша гречневая молочная-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао- 200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат крабовый-100г

Суп гороховый- 250г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги с соусом бешамель-75г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т из помидоров и яблок-80г

Спагетти балоньезе-230г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина- 50г

21.00

Ряженка-200г
№4

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Омлет-50г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Берлинский-100г

Уха из семги-250г

Гречка отварная рассыпчатая- 150г

Мясной гуляш- 75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

Салат овощной-80г

Шницель-70г

Капуста тушеная-150г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№5

Завтрак

Вермишель молочная-250г

Сыр-30г

Масло сливочное- 20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Винегрет-100г

Суп рассольник-250г

Курица запеченная-100г

Картофельное пюре-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т зеленый с огурцами-80г

Тефтели в красном соусе-70г

Рис отварной рассыпчатый-150г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Кефир-200г
№6

Завтрак

Каша Дружба с черносливом-250г

Творожный пудинг-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Монино-100г

Суп картофельный с рисом-250г

Макароны с овощами-150г

Куриная котлета восторг-75г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т помидор со сладким перцем-80г

Кабачки фаршированные мясом-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

 Йогурт-200г 
№7

Завтрак

Каша овсяная с бананами и медом-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Океан грез-100г

Суп лапша домашняя-250г

Рыба запеченная с овощами-75г

Картофель дольками-150г

Компот-200г

Хлебная корзина

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т Овощной-80г

Ризотто-230г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Ряженка-200г 
№8

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Блинчики с вареньем-40г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Фасолька-100г

Щи свежие-250г

Биточки в красном соусе-75г

Гречка отварная рассыпчатая-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежих помидоров-80г

Голубцы ленивые со сметаной-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№9

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат кальмар-100г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги под икорным соусом-75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Мясной рулет-220г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт -200г
№10

Завтрак

Вермишель молочная-250г

Творожная запеканка-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Норвежский-100г

Борщ со сметаной-250г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги под икорным соусом-75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т Из свеж.помидор и яблок-80г

Солянка с мясом-230г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт -200г
№11

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат мимоза-100г

Суп с фрикадельками-250г

Курица запеченная-80г

Горошница-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т Цезарь с креветками-80г

Овощное рагу-150г

Шницель-75г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Ряженка-200г
№12

Завтрак

Каша рисовая с курагой-250г

Омлет-100г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат овощной-100г

Уха из семги-250г

Биточки в красном соусе-75г

Рис отварной-150г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс / фруктовый чай-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т зеленый с огурцами-80г

Жаркое по-домашнему-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№13

Завтрак

Каша овсяная с бананами и медом-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Монино-100г

Щи зеленые со шпинатом-250г

Гуляш мясной-75г

Спагетти-150г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т свекла с сыром-80г

Рыба запечённая под маринадом-75г

Картофельное пюре-150г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Кефир-200г
№14

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Запеканка творожная со сметаной-80\20г

Масло сливочное- 20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Винегрет-100г

Суп из бобовых-250г

Оладьи из печени-80г

Гречка отварная-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Спагетти-150г

Сосиски-100г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт-200г
№15

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Ветчина -30г

Масло сливочное- 20г

Чай -200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Океан грез-100г

Суп картофельный с вермишелью-250г

Стейк форели с соусом бешамель-75г

Картофельное пюре-150г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс -150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Голубцы ленивые-230г

Хлебная корзина-50г

Чай с лимоном-220г

21.00

Ряженка -200г
№16

Завтрак

Каша овсяная с бананами и мёдом-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Мимоза-100г

Борщ-250г

Котлета мясная-80г

Макароны отварные-150г

Компот- 200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т из свежих помидоров- 80г

Запеканка картофельная с мясом-200\20г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21-00

Кефир-200г

№17

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Творожная масса-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Норвежский-100г

Суп& с цветной капустой-250г

Ризотто с куриной грудкой-150г

Кисель-200г

Хлеб-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Картофель отварной с зеленью-150г

Котлета мясная-75г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт-100г

№18

Завтрак

Каша гречневая молочная-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао- 200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат крабовый-100г

Суп гороховый- 250г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги с соусом бешамель-75г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т из помидоров и яблок-80г

Спагетти балоньезе-230г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина- 50г

21.00

Ряженка-200г
№19

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Омлет-50г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Берлинский-100г

Уха из семги-250г

Гречка отварная рассыпчатая- 150г

Мясной гуляш- 75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

Салат овощной-80г

Шницель-70г

Капуста тушеная-150г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№20

Завтрак

Вермишель молочная-250г

Сыр-30г

Масло сливочное- 20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Винегрет-100г

Суп рассольник-250г

Курица запеченная-100г

Картофельное пюре-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т зеленый с огурцами-80г

Тефтели в красном соусе-70г

Рис отварной рассыпчатый-150г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Кефир-200г
№21

Завтрак

Каша Дружба с черносливом-250г

Творожный пудинг-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Монино-100г

Суп картофельный с рисом-250г

Макароны с овощами-150г

Куриная котлета восторг-75г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т помидор со сладким перцем-80г

Кабачки фаршированные мясом-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

 Йогурт-200г 
№22

Завтрак

Каша овсяная с бананами и медом-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Океан грез-100г

Суп лапша домашняя-250г

Рыба запеченная с овощами-75г

Картофель дольками-150г

Компот-200г

Хлебная корзина

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т Овощной-80г

Ризотто-230г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Ряженка-200г 
№23

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Блинчики с вареньем-40г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Фасолька-100г

Щи свежие-250г

Биточки в красном соусе-75г

Гречка отварная рассыпчатая-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежих помидоров-80г

Голубцы ленивые со сметаной-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№24

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат кальмар-100г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги под икорным соусом-75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Мясной рулет-220г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт -200г
№25

Завтрак

Вермишель молочная-250г

Творожная запеканка-100г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

С-т Норвежский-100г

Борщ со сметаной-250г

Картофельное пюре-150г

Стейк из семги под икорным соусом-75г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т Из свеж.помидор и яблок-80г

Солянка с мясом-230г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт -200г
№26

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Ветчина-30г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат мимоза-100г

Суп с фрикадельками-250г

Курица запеченная-80г

Горошница-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс/Фруктовый чай-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т Цезарь с креветками-80г

Овощное рагу-150г

Шницель-75г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Ряженка-200г
№27

Завтрак

Каша рисовая с курагой-250г

Омлет-100г

Масло сливочное-20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат овощной-100г

Уха из семги-250г

Биточки в красном соусе-75г

Рис отварной-150г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс / фруктовый чай-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т зеленый с огурцами-80г

Жаркое по-домашнему-230г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Молоко-200г
№28

Завтрак

Каша овсяная с бананами и медом-250г

Сыр-30г

Масло сливочное-20г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Монино-100г

Щи зеленые со шпинатом-250г

Гуляш мясной-75г

Спагетти-150г

Компот-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовая ваза-150г

Ужин

С-т свекла с сыром-80г

Рыба запечённая под маринадом-75г

Картофельное пюре-150г

Чай с лимоном-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Кефир-200г
№29

Завтрак

Каша пшенная с курагой-250г

Запеканка творожная со сметаной-80\20г

Масло сливочное- 20г

Какао-200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Винегрет-100г

Суп из бобовых-250г

Оладьи из печени-80г

Гречка отварная-150г

Кисель-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс-150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Спагетти-150г

Сосиски-100г

Чай-200г

Хлебная корзина-50г

21.00

Йогурт-200г
№30

Завтрак

Каша манная с ягодами и мятой-250г

Ветчина -30г

Масло сливочное- 20г

Чай -200г

Хлебная корзина-50г

Обед

Салат Океан грез-100г

Суп картофельный с вермишелью-250г

Стейк форели с соусом бешамель-75г

Картофельное пюре-150г

Морс-200г

Хлебная корзина-100г

Полдник

Выпечка-100г

Морс-200г

Фруктовый микс -150г

Ужин

С-т из свежей капусты-80г

Голубцы ленивые-230г

Хлебная корзина-50г

Чай с лимоном-220г

21.00

Ряженка -200г